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“赤水金钗石斛”金钗中的金钗

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赤水金钗石斛产于贵州省赤水市,是中国国家保护二类珍稀濒危植物,与雪莲、人参、冬虫夏草等名贵中药材并称为“九大仙草”,被国际药用植物界称为“药界大熊猫”。其茎呈微扁形,中部宽,两头窄;表面金黄色或绿黄色,具有光泽,在民间又称吊兰花。其主要药用成分是石斛碱,对心脑血管、消化系统、呼吸系统和眼科等疾病有明显治疗作用。赤水金钗石斛不仅具有药用价值,还极具观赏价值,属名贵兰花品种之一。2006年3月,国家质检总局批准对赤水金钗石斛实施地理标志产品保护。

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形态特征

茎:
石斛为兰科石斛属多年生常绿草本植物。石斛茎高10—60厘米,直径1-3厘米。茎直立丛生,黄绿色,有节,节略粗,基部圆柱形,中部起压扁,呈扁圆柱形,壮实肥厚,茎有纵向沟纹。

根:
石斛为附生植物。根白色。根分为“附着根”和“气生根”。“附着根”起支撑和固定作用,也从附主表面吸收水分和养分;“气生根”裸露于空气中,从空气中吸收水分和养分,同时也依靠自身的叶绿素制造有机养分。

叶:
叶片长圆或椭圆形。无柄,近革质。长8-11cm,宽1-3cm。先端为2个不等的圆裂。单叶互生,叶鞘抱茎。

花:
石斛花为总状花序,腋生,花大,有1—4朵。花白色,先端淡紫红色。唇瓣倒卵形,唇盘上面有1紫斑。

果:
石斛果为蒴果,椭圆形。石斛种子微小,并且数量很多。野生石斛靠风力传播,种子萌发的幼苗生长缓慢。

生物学特性 物候期 叶芽膨大期3月中下旬;叶片初展期4月初;分蘖期4月初到5月底;花苞初现期4月中下旬;开花期4月下旬到6月底;座果到成熟6月到10月底;休眠期11月下旬到次年2月底。 生长习性 石斛常附生于密林树干或岩石上,并常与苔藓植物伴生。野生石斛繁殖很慢,自然更新能力差;其生命期达12年,一般约9年。头1-2年为幼龄期,2年后进入分蘖盛期。

生长习性石斛的根一部分固定于附主,起固定和支撑作用,并吸取附主的水分和养分。另一部分根裸露在空气中,吸取空气中的水分。分枝的基部茎节上可产生不定根,从空气中吸收水分。石斛茎直立丛生,有节;茎基部圆柱形,两头细小,中间膨大呈扁圆柱形。石斛叶单叶互生,一般5-12叶。3年生石斛开始开花,植株下部的花发育较早而首先开放。花后落叶,且一般不萌发新叶而于茎基萌发新枝。石斛的分蘖是群体增大的主要途径,并能使新、老枝得以更替。若剪去老分蘖枝,新分蘖枝生长更旺,并能产生更多的新分蘖枝。

生产情况
在数十年前,赤水金钗石斛野生资源十分丰富,常年收购量在200~300吨之间,产品远销上海、北京、广东等地。由于石斛生长在岩缝中和寄生树上,繁殖能力低,发蔸慢。过去的成药采集是连蔸拔起,拔一蔸就少一蔸。自20世纪60年代后,随着市场需求量增加,无节制、无计划的采集使野生石斛资源受到毁灭性的破坏。到了20世纪90年代中期,赤水市野生石斛产量不到两吨。金钗石斛被列为国家珍稀濒危二级保护植物。 20世纪80年代初期,赤水市开展人工栽种石斛试点,传统栽培面积不到20公顷。赤水市为了能使这一珍稀药材得以发展和壮大,1997年在产业结构调整中,把金钗石斛列为赤水后续支柱产业;1998年,国家中医药管理局批复在赤水市建立“国家级石斛生产基地”,规划发展原生态石斛栽种面积2000公顷,这是中国唯一的国家级金钗石斛基地。

药用价值
赤水金钗石斛花为多年生草本。茎丛生,上部稍扁而稍弯曲上升,高10~60cm,粗达1.3cm。有滋阴清热,生津止渴。用于热病伤津、口渴舌燥、病后虚热等功效。《本草纲目》称它有“强阴益精、厚肠胃、补内孢不足、轻身延年”之功效。历史上医家称“金钗石斛”干之而不槁,嚼之且无渣渍,味浓厚而无脂膏,养胃益液,却无清凉碍脾之虑,确为无上妙品。以之代茶,生津润喉、嗓音不衰;取之提炼,抗菌防癌,延缓衰老。因此功效奇特,市场稀缺,素有“千金草,软黄金”之称,被誉为中华九大仙草之首。

地理标志产品保护 简介 根据《地理标志产品保护规定》,国家质检总局组织了对赤水金钗石斛地理标志产品保护申请的审查。经审查合格,批准自2006年3月23日起对赤水金钗石斛实施地理标志产品保护。 保护范围 赤水金钗石斛地理标志产品保护范围以贵州省遵义市人民政府《关于界定赤水金钗石斛地理标志产品保护范围的函》(遵府函[2005]33号)提出的范围为准,为贵州省赤水市旺隆、长期、官渡、长沙、葫市、元厚、大同、复兴、丙安、白云、石堡、两河口等12个乡镇现辖行政区域。 质量技术要求 (一)种名。金钗石斛。(二)立地条件。野生或仿野生环境状态,海拔230至800米,pH值6.5至7.2,有机质含量1%至2%。(三)栽培技术。 1.种子采集与种苗选择:每年11月下旬在产地采集成熟的石斛蒴果,利用组织培养技术生产组培苗。生产用种苗选择无病虫为害,健壮的野生苗或组培苗。 2.栽种时间:春季栽培时间为2月下旬至4月初;秋季栽培时间9月下旬至11月中旬。 3.田间管理:(1)水肥管理:腐熟的农家肥1650kg/667m2(亩),石斛专用肥50 kg/667m2(亩),石斛营养液400倍液;浇水以基质不干不涝,保持基质湿润为度。(2)除草:随时清除根际周边杂草。但在高温季节不宜除草,拔除杂草不要伤根。(四)采收与加工。 1.采收:每年的11月下旬。主要采收叶片开始变黄脱落叶的两年生以上的茎枝。采收方法是用剪刀从茎基部将老植株剪割下来,留下嫩的植株,让其继续生长,来年再采。 2.加工:鲜品:采收→除根去叶→储藏。干品:采收→除根去叶→浸泡→揉搓→去膜质→晾干→烘烤(7至8成干)→发汗(变金黄色)→再次烘烤(全干)。(五)质量特色。 1.感观特色:(1)鲜品:根茎圆头状,略膨大;茎下部圆柱状,中部起呈压扁状,顶端钝尖;有时全体细长,近圆柱状或不明显的压扁状;叶鞘灰白色,膜质;总状花序,花1至4朵,白色而带淡紫红色;色泽由浅灰绿色、绿色至绿黄色。(2)干品:多回小弯曲条状或弯曲条状,无根头,无叶鞘;具纵棱条及皱缩;色泽黄色。 2.理化指标:生物碱含量0.38%至0.58%,多糖含量1.50%至2.50%。 专用标志使用 赤水金钗石斛地理标志产品保护范围内的生产者,可向贵州出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准。

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