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铁皮石斛有什么功效?作为民间的救命仙草,有哪些吃法呢

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石斛,在民间有救命仙草的美称,俗称药黄金。在众多石斛类药用价值最高是铁皮石斛。石斛它生长要求十分苛刻,一般是在亚热带地区,并且是生长在人迹罕至的悬崖峭壁背阴处的石缝里,根不入土,终年饱受云雾雨露的滋润,受天地之灵气,取日月之精华,所以非常之珍贵。铁皮石斛是一种流行的药食两用的中药材。那么,铁皮石斛的功效有哪些?它的正确吃法你知道吗?

石斛的功效

一、铁皮石斛的功效与作用

1、石斛具有滋养阴津,增强体质的功效。《药性论》记载石斛能够补肾积精,还有养胃阴、益气力,因为石斛内含有丰富的多糖类物质,所以具有增强免疫功能的作用,可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。

2、石斛有补益脾胃,护肝利胆的功效。石斛对于治疗萎缩性胃炎等病症有明显的帮助,同时口服石斛或是其煎液,能够促进胃液的分泌,增强胃的排空能力,帮助消化。

3、石斛可以强筋壮骨,促进循环。石斛的作用中是能够滋养阴液,因为身体中的阴液可以润滑关节,使得关节强筋有力灵活,从而增强抗风湿的效果。还有石斛可以濡润脉道,扩张血管,从而促进血液循环,能够显著改善血淤症状,降低血胆固醇和甘油三脂,提高高密度脂蛋白胆固醇水平,可以治疗心脑血管疾病。

4、石斛具有降低血糖,抑制肿瘤的功效。石斛的功能可以养阴,解清热、润燥,石斛是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明,石斛能够增强胰岛素活性,显著降低血糖水平,使血糖恢复正常。还有就是石斛对人体肺癌,卵巢癌和白血病的某些细胞有杀灭作用,具有较强的抗肿瘤活性。石斛比较常用于恶性肿瘤的辅助治疗,改善肿瘤患者的症状,增强免疫力,提高生存质量。

铁皮石斛的正确吃法

二、铁皮石斛的正确吃法

1、直接生吃。这个也是最直接也最方便,取一些新鲜的石斛,洗干净后入口细嚼,起初味甘而微黏,待到清新爽口,余渣可以完全的吞咽。

2、用来泡茶。取一些干品的石斛,洗干静并且清除表面杂质,将它切成薄片或拍成颗粒的形状,用开水冲泡,泡上几分钟就可以饮用了。可重复冲泡,连渣食用。

3、用来浸泡药酒。将石斛洗干净去除杂质,切成薄片或弄成碎粒型,以单味或和其他的一些物料,一起浸入40度以上酒中,可以不用再加其它的调味料,3个月后就可以饮用了。这样泡出来的酒,有补肾养阴、生精祛风的功效。

4、用来煲汤。将洗干净的石斛用刀切碎或者拍破,根据喝汤的比例放适量的水,然后放进适量的石斛,也可以放适量的西洋参一起煲。可重复煎煮2-3次,连渣食用。

5、石斛做菜。比如:傣味石斛手撕鸡、铁皮石斛烧猪蹄、铁皮石斛鸡蛋羹、铁皮石斛清蒸鲈鱼、铁皮石斛牛肉羹。还有其他的菜式,也可以自己尝试,用铁皮石斛做出来的菜,不仅美味,还有有很多对身体的作用与功效,非常有价值。

铁皮石斛

近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,的真味”。石斛的功效也是非常的多,但是有些人群是不可以食用的,比如一些中气足的儿童和青壮年身体。总的来说,铁皮石斛的食用方法也多种多样。直接生吃、用来泡茶、或是浸泡药酒、煲汤、煮菜均可,但是无论哪种食用方法,需要根据自身的体质还有需要,作出适当的调整

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