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铁皮石斛花的功效与作用

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在众多的中药中,铁皮石斛花气味甘平,既归脾经又归肾经,既有养阴之功,又具温阳之效,是一味非常难得的平调阴阳之上品。下面详解中医详解铁皮石斛花的功效与作用:

《本草纲目》记载:石斛丛生石上,其根纠结甚繁,干则白软,其茎叶生皆青色,干则黄色,开红花。节上自生根须,将其折下,以砂石栽之,或以物盛挂屋下,频浇于水,经年不死,谷称为“千年润”。气味“甘、平,毒。

【功用主治】生津益胃,清热养阴。治热病伤津,口干烦渴,病后虚热,阴伤目暗。

1) 《神农本草经》:“主伤中,除痹,下气,补五脏虚劳,赢瘦,强阴,久服厚肠胃。“石斛主治各种原因所致中焦(脾胃)损伤;能消除各种塞壅滞之症,调理脾胃气机,善补五脏虚劳所致的身体消瘦,还能补阴。长期服用,能增强脾胃功能。

2) 《别录》:“益精,补内绝不足,平胃气,长肌肉,逐皮肤邪热疿气,脚膝疼冷痹弱,定志除惊。”石斛能补脾肾,消暑热,调阴阳,安神定志。

3) 《僧深集方》:“囊湿精少,小便余沥者,宜加之。”石斛能治阴囊潮湿,男子精少,尿不尽;相当于现代医学的前列腺疾病。

4) 《药性论》:“益气除热。主治男子腰脚软弱,健阳,逐皮肌风痹,骨中久冷,虚损,补肾积精,腰痛,养肾气,益力。”

5) 《日华子本草》:“治虚损劣弱,壮筋骨,暖水脏,益智,平胃气,逐虚邪。”

6) 《本草衍义》:“治胃中虚热。”

7) 《纲目》:“治发热自汗,痈疽排脓内塞。”

8) 《药品化义》:“治肺气久虚,咳嗽不止。”

9) 《本草备要》:“疗梦遗滑精。”

10) 《纲目拾遗》:“清胃除虚热,生津,已劳损,以之代茶,开胃健脾。定惊疗风,能镇涏痰,解暑,甘芳降气。”

11) 《本草再新》:“理胃气,清胃火,除心中烦渴,疗肾经虚热,安神定惊,解盗汗。能解暑。”

石斛之所以既能养阴,又能补阳,还能通痹,其根本在于它的性味和归经。因其气味甘、平,无毒,可久服,从而奠定了石斛在养生中的重要的作用。

石斛的现代药理研究表明:石斛含石斛碱、石斛胺碱、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱,及黏液质、淀粉等。石斛碱有一定的止痛退热作用,与非那西汀相似,但较弱。石斛煎剂内服,能促进胃液分泌,可助消化;还有增强代谢、抗衰老等作用。

综上各家所论,石斛具有健脾、补肾,平调阴阳(阴阳双补)之功;根据现代药理研究证明,石斛不仅具有清热养阴的作用,面且具有温阳散寒,调节免疫功能的作用,同时还具有抗衰老的作用。

石斛的双向调节功能,取决于石斛本身的气味归经,从历代医家的记载中可以了解到石斛的监床应用十分广泛,且具有调理阴阳的双向功能。它的补养脾胃功能,决定了以后天补先天的脾肾又补效应。许多慢性虚弱性疾病的病理机制都具有阴阳两虚或阳损及阴,或阴损及阳的病机转化,而石斛却能实现既能养阴,又能养阳双重功效。但是由于铁皮石斛产量有限,价格昂贵,市面上大量充斥的是以水草冒充的铁皮石斛,尤其以 药房居多。正宗的铁皮石斛只有少数如福临门铁皮石斛、同仁堂(价格略高,约为前者1.5倍)等能够买到真正的铁皮石斛。

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石斛的采收期与品质

铁皮石斛的成熟期一身在12月至次年的3月,识别铁皮石斛是否成熟,主要看其茎秆的顶部是否还在长新叶,只有停止生长新叶,行内俗称“封顶”后15~30天采收比较合适。当然,“封顶”之说也有例外,前几年在一些地方发现,铁皮石斛老条到春节后仍然没有卦顶迹象。逾期采收的老条已纤维化,石斛多糖等有效成分降低,纤维增加,口感欠佳,保健效果也打折扣。在购买铁皮石斛鲜品时,建议以这期间采收的为最佳:

铁皮石斛成熟期在11~12月,此紫皮石斛茎秆表皮变白,行内俗称“白条”,叶片发黄,并大量脱落,标志着紫皮石斛成熟,可以采收。金钗石斛、水草石斛等成熟期稍微早一点,一般在10~11月。

铁皮石斛与兰花同科,其花形状和兰花相仿,也带有淡淡的清香,只是花略比兰花小点。铁皮石斛种植后,一般在第二年就可以开花,铁皮石斛花期一般在5月底到6月底,花期持续一个月左右。据统计,约100克铁皮石斛才采收1克石斛花,而且采摘要求也很高。铁皮石斛花期短,如果采摘过早,会让效力不足,采摘的时间晚,又可能导致铁皮石斛花腐烂。

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