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金石斛的功效与作用

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金石斛的功效与作用有哪些?金石斛又名石斛兰,为兰科石斛属植物。金石斛品种繁多,喜生在岩石上, 金石斛的功效与作用:益胃生津,滋阴清热。下面详解金石斛的功效与作用:

石斛品种繁多,喜生在岩石上,花容有共同点,即像古时的圆头谷物量斛,故此得名。这品兰花,茎为秆状,秆上长叶出花。一秆花开五六朵,花色纯黄,纯黄如金。唇瓣窝圆,像口金钟。花心橙黄。花枝富丽,黄得天然,不见花开,难想其色。夏季开花,香味清淡,花期矮,从开到谢7至10天,可谓黄及一时,启人惜年怜归。

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金石斛的功效与作用:

石斛《本经》为兰科多年生常绿草本植物金钗石斛及同属多种植物的茎。

别名:金钗石斛、黄草、吊兰花、金石斛。

处方名:石斛、川石斛、鲜石斛、金石斛。

性味:甘、微寒 归经:入胃、肾经。

功能:益胃生津,养阴清热。

主治与应用

用于热病伤津或胃阴不足,舌干口渴用鲜石斛配伍鲜生地、麦冬、花粉等;养阴益胃汤以本品与沙参、麦冬、玉竹等同用,治胃阴不足津亏口渴。

用于阴虚津亏,虚热不退,可配伍生白薇,麦冬等药同用。

本品有明目及强腰膝作用。药用石斛的应用,早在东汉末年的《神农本草经》中就有记载,《本草纲目》、《中药大词典》等我国古代多部医学著作中都记载了石斛的药用功能。千百年来,在南方民间,就有这样的传说,当有危重病人处于生命垂危之时,人们会想方设法冒着生命危险从悬崖峭壁上采来“仙草”,将其汁液喂入病人口中,令病人起死回生。这种说法虽然有其传奇色彩,但据载,民间确实存在着这种被称为“救命仙草”的药材,它的学名叫做“铁皮石斛”。

石斛是重要的常用中药,《神农本草经》将其列为上品。《本草纲目》言:“俗方最以补虚,主治伤中,除痹下气,补五脏虚劳赢瘦,强阴益精;厚肠胃,补内绝不足,逐皮肤邪热痱气,治男子腰脚软弱,健阳,补肾益力,壮筋骨,暖水脏,轻身延年等”。

《本昌思辨录》认为:“石斛,为肾药,为肺药,为肠胃药。

《本经》‘强阴’二字,足赅全量。”又说:“逐皮肤邪热痱气是温者寒也;疗脚膝疼冷痹弱,是寒者温也,要不出《本经》除痹、补虚二端……必收除痹补虚之益……”。可见其既能治病,又能补益,温、寒兼可应用的特点。

历代古籍各医书,对石斛的认识和应用有很多高见,心、肝、脾、肺、肾五脏之病,皆有应用,各式应用石斛的方剂,逾数百个。数十年来,不少学者对石斛的化学成分、药理作用及临床应用等进行了研究。

近代医学研究权威还发现:石斛确能提高机体免疫功能,增强抗病能力,是一种不可多得的珍贵中药材,其用途和价值必将为越来越多的人认识和应用。石斛是一种非常好的养生保健食材,也是一种药材,深受百姓的喜爱。但由于铁皮石斛生长条件十分苛刻,自然产量极为稀少,更因民间长期过度采挖,致使野生资源濒临绝种。真正的铁皮石斛价格不菲。药房里面很多所谓铁皮石斛,价格很便宜的,一般都不是正宗的铁皮石斛。目前只有像福临门铁皮石斛、还有同仁堂(价格大约是前者2倍)等少数几个老品牌能买到正宗的铁皮石斛。

石斛的用法:

以下是我们介绍的一些生活中石斛的一些常用饮用方法,通过以下小方子也希望能给买家们一些帮助:

1、石斛米粥

原料:鲜石斛,水,粳米,冰糖

制法:每次取鲜石斛30克,加水200毫升,久煎取汁约100毫升(因石斛最耐久煎,方可出效),去渣,选用北粳米50克,冰糖适量,同入沙锅内,再加水400毫升左右,煮至米开粥稠停火。每日2次,稍温顿服。

效用:石斛为兰科多年生常绿草本植物金钗石斛的茎。石斛粥为一家传验方,是由石斛和粳米加水煮成,具有养胃生津、滋阴清热的功用。[适应症状]热病津伤,心烦口渴;病后津亏,虚热不退;胃虚隐痛百兼博干呕,舌光苔少等症。

2.石斛倒扣草炖猪瘦肉汤

中药石斛性平味甘,有养胃阴、生津液、除虚热之功。

近年来潮汕一带十分推崇以其炖或煲汤,并以选用霍山石斛为佳,其形甚细,而色泽金黄, 望之润泽,嚼之味厚。该石斛味厚而富脂膏,养胃液,却无清凉碍脾之虑,确为佳品。

材料:霍山石斛25克、倒扣草30克、猪瘦肉500克、生姜3片。

烹制:石斛稍浸泡;倒扣草反复洗净;猪瘦肉洗净,整块不刀切。与生姜一起放进炖盅内, 加入冷开水1500毫升(约6碗水量)盖上盅盖,隔火炖3小时,调入适量盐、油便可。此量可供3~4 人用,猪瘦肉可捞起切片拌酱油佐餐用。

3.颜美食—石斛瓜卷

一、材料:

黄瓜500克,石斛10克,姜10片,糖1/8杯,辣椒10克,醋1匙

二、功效:

适用于热病伤津,口干烦渴,病后虚弱等。

4.清炖石斛螺


名: 清炖石斛螺


料: 青螺(石螺)1500克,猪脊肉9克,石斛6克。


料: 盐少许。


法: 1.青螺吐泥、洗净,用沸水烫熟,捞起。汤汁滤清后留用。 2.挑出螺肉,用淡盐水洗净,沥干,装入炖盅。猪脊肉切成连块,用沸水飞去血秽。
3.螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟后,除去药渣,滤清药汁,待用。
4.将药汁倒入炖盅内,再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上,约炖1小时后,调入盐,即可食用。


点: 味鲜微甘。

药用价值:
石斛味基,性微寒,可滋阴养胃、生津除热。与青螺、猪肉合炖,能滋阴润燥,通利小便,解渴利水,对消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒、目赤肿痛等病症均有较好疗效。

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