石斛窝

石斛真假的鉴别

      编辑:石斛       来源:石斛窝
 

石斛始载于《神农本草经》,以“千金草”之誉驰名中外,被国际药用植物界称为“药界大熊猫”,被道家称为中华九大仙草之首。因其作用广泛并适用当今潮流,质量参差不齐价格差异大,目前市售石斛品质问题极多,特别是许多打着铁皮枫斗(或枫斗)等品牌的各种伪劣混杂品充塞市场。尽管已有许多不同的鉴别方法报道,但尚缺简易明了适用于大众的方法和专属性强的现代科技方法。为此,笔者根据有关资料,结合多年实践经验,试从性状上找出最普通的鉴别方法,再根据实况和现代科技的发展提出设想,供大众参考。
  1、药源追索
  石斛,现行版《中国药典》与历版药典及其它药品标准一样,正式收载的仅五种最常用者,即:环草石斛 (Dendrobium loddigesii Rolfe)、马鞭石斛(D.fimbriatum Hook.vat.oculatum Hook)、黄草石斛(D.chrysanthum wall)、铁皮石斛(D.candidum Wall.ex Lindl.)、金钗石斛 (D.nobile Lindl)。但是,自古以来药用石斛品种很多,据调查及记载,现有石斛属(Dendrobium)的原植物种达33种,仅不过各地根据习用和资源情况,在药典五种的基础上对地方标准上作些增减。如浙江省中药炮制规范增收细茎石斛(铜皮石斛)D.moniliforme(L.)sw.和重唇石斛(瓜兰石斛)D.hercoglossum Rchb.f.两种。又如霍山石斛为最早使用的石斛品种之一,历史上认为是石斛中的佳品,为产于安徽霍山的道地药材,但近年过度采集,资源少,未收入中国药典中。应注意地方标准仅限当地使用,同科同属的其它植物种应视为混淆品或伪品,不同属的及其它假冒混杂的品种应予以清理。此外,因种类与加工方法不同,不同地区又分为不同的商品类别,如广西除鲜石斛外,将加工后的干品主要分为金钗石斛、环草石斛、黄草石斛、马鞭石斛、耳环石斛;贵州环草、黄草、马鞭石斛不分,统归为黄草石斛类;铁皮石斛去部分须根后,边炒边扭成螺旋形或弹簧状,烘干后,药典与大部分地方均习称耳环石斛,而浙江等地却称枫斗或铁皮枫斗(幼枝加工为佳)名噪一时,身价倍增。实际中。每一商品类别又来源于几种石斛属植物。同科属的常见的混淆品有细叶石斛D.ancockiiRolfe、聚石斛(金黄泽) D.jenkinsii Wall.et Lindl.、矮石斛(小美石斛)D.bellatu-1um Roife、鼓锤石斛D.chrysotoxum Hindl.、球花石斛D. thyrsiflorum Rchb.f.和密花石斛D.densiflorum Linndl.et Wall.等。常见伪品有同科石仙桃属的石仙桃Pholidota chinensis Lindl.、云南石仙桃P.yunnancnsis Rolfc和细叶石仙桃P.cantonensis Polfe的假鳞茎伪充石斛;同科金石斛属(Ephemerantha)的流苏金石斛E.fimbriata(B1.) Hunt et Summerh.和戟叶金石斛(矛叶金石斛)E.locho-phylla(Hook.f.)Hunt et Summerh.;石豆兰属(Bulbophyl-lum)的密花石豆兰B.odoratissimum Lindl.;耳唇兰属 (0tochilus)的宽叶耳唇兰0.forrestii w.w.Sm.。石仙桃属、金石斛属和石豆兰属均有假鳞茎,习称“瓜”,有的称为“有瓜石斛”。
  2、真伪鉴别
  ●正品石斛
  环草石斛茎呈细长圆柱形,常弯曲,盘绕成团或捆成把,长11~40cm,直径O.1一O.3cm,节间长O.4~2.3cm。表面金黄色,有光泽,具细纵纹。质柔软而实,断面较平坦。气无,味淡,有粘性。马鞭石斛茎呈长圆锥形,长40—120cm,直径0.5~0.8cm,节间长3~4.5cm,表面黄色至暗黄色,有深纵槽。质地疏松,断面纤维性。味微苦。黄草石斛茎呈细长圆锥形,长30一100cm,直径0.2~0.5cm,节间长2~3.5cm。表面金黄色至淡黄褐色,有纵沟。体轻,质实,易折断,断面略呈纤维性。
  嚼之有粘性。
  耳环石斛(铁皮枫斗、枫斗) 铁皮石斛剪去部分须根后,边炒边扭成螺旋形或弹簧状,烘干,习称“耳环石斛”。茎呈螺旋形或弹簧状,一般2~4个螺纹,茎拉直后长3.5~8cm,直径0.1~0.3(~0.5)cm,节间长1-3.5cm。表面黄绿色,有细纵皱纹,有的一端可见茎部留下的短须根(习称龙头,茎末梢较细习称凤尾)。质坚实,易折断,断面平坦。嚼之有粘性。
  金钗石斛茎下部圆柱形,中、上部扁圆柱形,向上稍呈“之”字形弯曲,长18—42 ca,中部直径0.4-l cm。节间长2.5~3cm。表面金黄色、绿黄色,有深纵沟,节稍膨大,棕色,常残留灰褐色叶鞘。质硬而脆,断面疏松而平坦。味苦。以上五种正品的横切面显微鉴别详见药典,目前,最有效的鉴别方法尚停留与此。
  地方习用品及混淆品的主要性状特征:
  重唇石斛(瓜兰石斛) 茎无粘性,叶鞘白膜质,松弛抱茎,味淡。细茎石斛(铜皮石斛)茎较细,直径O.1~0.2cm,表面金黄色,味淡。鼓锤石斛茎表面光滑,仅具少数细纵沟,叶鞘膜质,常宿存,质轻而松脆,断面海绵质,味淡。球花石斛茎表面黄褐色,具较深的纵沟和尖锐的纵棱,叶鞘早落或残留呈纤维状,质轻易折断,断面具疏而软的纤维。密花石斛茎表面金黄色,具较圆钝的纵棱,质重难折断,横切面具密而硬的粗纤维。聚花石斛(金石斛) 茎呈纺锤状四棱形,长3~8cm,直径O.1—0.2cm,常由四节组成,节间l~2cm,表面金黄色或黄绿色,有的有光泽和皱纹。体轻,质松,味淡。矮石斛茎矮小,长圆形或纺锤形,长不逾5cm,具2~5节,表面灰黄色,具多数纵棱,叶鞘部分宿存,被棕黑色毛。
  伪品石斛
  有瓜石斛中的石仙桃属(Pholidota)植株无直立的地上茎,仅具被鳞叶的匍匐根状茎;假鳞茎呈干瘪、有强烈纵皱的纺锤形、长纺锤形或卵形,卵状长圆形,中段粗、两段较细;假鳞茎顶端有2个相互抱合的类圆形的叶痕,叶痕表面有多数凹点,中间有马蹄形的分界线(为二枚叶痕的分界线);无环节及节间,质轻或较松泡。金石斛属(Ephemerantha)植株具直立的地上茎,根状茎粗短,无鳞叶,假鳞茎顶端有1个马蹄形的芽鳞痕,稍下方一侧残留一簇短纤维状的叶痕,质疏松,断面海绵质。
  石仙桃残留的根状茎呈较细的圆柱形,直径O.2一O.4 Cm,有覆瓦状的鳞片包裹,节明显;根状茎先端有金黄色的长纤维样毛状物;假鳞茎生于节上,呈干瘪的纺锤形、长纺锤形,长2~4.5 cm,直径0.5—0.9 cm,表面有不规则纵皱沟,金黄色或淡绿黄色,顶端有类圆形的叶痕,表面有多数类圆形凹点和呈马蹄形的分界线。气微,味淡、微涩,嚼之有粘性。
  云南石仙桃假鳞茎呈纺锤状的长圆形或卵状长圆柱形,长2~5cm,直径O.3—0.6cm,表面浅黄褐色至棕褐色,有不规则的细纵皱纹。顶端有类圆形的叶痕,叶痕表面有多数类圆形凹点和略呈马蹄形的分界线。气微,味微甘、微涩,嚼之有粘性。细叶石仙桃假鳞茎较短,呈卵形或卵状长圆形,长1—2cm,直径约为5mm。外表浅灰黄色,具明显纵皱纹,顶端具叶痕,有多数类圆形凹点和略呈马蹄形的分界线。有的假鳞茎被鳞片包裹,鳞片卵形,浅黄棕色,无毛。气微,味淡、微涩。
  戟叶金石斛由于金钗石斛与戟叶金石斛形态极为相似,难以区别。我们试用紫外光  谱法、薄层色谱法对二者进行比较鉴别,可以明显区别石斛与其伪品戟叶金石斛。
  流苏金石斛茎呈假单轴分枝,分枝顶端有1纺锤形的假鳞茎,长3~7cm多压扁,具深纵沟。体轻易折断。茎断面浅黄白色,纤维性;假鳞茎断面灰白色,疏松。显微特征为维管束排列较稀,薄壁细胞波状,有的纹孔清晰可见,偶见簇晶。密花石豆兰(果上叶) 假鳞茎长2—4cm,节明显,节间密,质坚实,断面纤维性,叶革质,厚而脆,无粘性。宽叶耳唇兰药用部分为地上茎的节问。
  3、质量控制
  性状鲜石斛以青绿色、肥满多汁、嚼之发粘为佳;于石斛以色金黄、有光泽、质柔软者为佳;耳环石斛(枫斗或称铁皮枫斗)以肥满、色鲜艳、有龙头凤尾者为佳。检查杂质:混硬茎、叶、及须根者或其他性状不符者(如变色和太粗等)应小于5%。浸出物与含量测定有待于今后增补。
  4、建议
  最简易的鉴别法是性状项,应增加膜质叶鞘的特征,表面增加纵沟深浅、棱的圆尖程度,特别需注意的是断面的特征,如纤维性的强弱及其它特征(粉性和平整情形等),另外粘性与味道也是检定真伪优劣的简便方法。鉴别项中应进一步完善显微鉴别,横切面显微鉴别的基础上增加叶鞘的显微鉴别,据报道叶鞘的显微镜下观察表皮细胞的形状、大小,所含的草酸钙结晶的形状、大小及分布等,其种间区别明显,是鉴别各种伪混品的较方便、较有效的方法。理化鉴别有用试管法显色和滤纸荧光法的报道。还可考虑用紫外光谱组峰、红外、高效液相和气相等峰组组成指纹图谱,用指纹图谱鉴别真伪是现代化的要求。检查项中增加杂质检查和酸不溶性灰分检查等。石斛含石斛碱、石斛次碱、石斛胺、粘液质、淀粉等成分,所含石斛碱有解热、镇痛作用。石斛煎剂内服能促进胃液分泌,有助消化作用;有升高白细胞,增强免疫作用;有降低血压,降低血糖作用。可考虑采用浸出物测定法和含量测定法控制质量,前者为较易推广的方法,后者是利用高效液相色谱法测定有效成分或主成分含量。
  监管中注意铁皮枫斗(或枫斗)与其它品种的区别,既专用种才定专门的价格,决不能以该种混充他种,以次充好,图谋暴利。

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章