石斛窝

石斛这样吃,满足口味,做到养生

      编辑:石斛       来源:石斛窝
 

转载自百家号作者:斛斛生威丁乙说健康

中岁颇好道,晚家南山陲。

兴来每独往,胜事空自知。

行到水穷处,坐看云起时。

偶然值林叟,谈笑无还期。——《终南别业》王维

石斛榨汁饮:

【特点】

石斛因含大量的石斛多糖,制作的鲜品热饮,口感滑爽,甜而不腻,清香自然,是鲜榨热饮中的极品。每天上

班期间或下班回到家中,榨一壶石斛汁,是提高免疫力享受高品位的养生之道。

【原料】

铁皮石斛或紫皮石斛鲜条10克。

【做法】

第一步,将石斛鲜条用清水漂30分钟,然后洗净。

第二步,将鲜条剪成寸节,放入豆浆机内,加入少量纯净水。

第三步,放上豆浆机盖,开动电源将鲜条完全打碎后,将滚烫的沸水倒入豆浆机,再开动电源,将打碎的鲜汁与沸水充分混合。

第四步,用豆浆机过滤网将渣过滤后加热煮沸即可饮用。

【注意事项】

1.本品无需加入任何辅料,浓度根据实际情况调整。

2.过滤后的渣还可倒入豆浆机内加水再次搅拌,也可以用于做菜。

3.每日可将其作茶饮用。

4.本量可榨汁500毫升。

石斛枫斗鸡煲:

【原料】

石斛枫斗5克,石斛干花1克,土鸡1只,枸杞1克,味精、食盐适量。

【做法】

第一步,将石斛枫斗在清水中搓洗干净后,放入煲内,加入半煲清水,放在炉上熬制。

第二步,将鸡洗净剁成小块,另用一口锅加入清水,将鸡块倒入锅中,点火煮沸。

第三步,将鸡块捞起倒入熬制石斛的煲内,用小火慢慢炖。

第四步,鸡块炖至1小时以后,将洗净的石斛干花倒入煲内。

第五步,炖至2小时候以后,放入少许味精和适量食盐,将洗净的枸杞撒在煲内即可上桌食用。

【注意事项】

1.单独用锅将鸡块煮沸是为了去除血腥,在捞起时不要将锅内血沫带入鸡煲内。

2.枸杞只是作为点缀,用量不可多。

3.本品重在原汁原味,因此,忌用生姜、花椒等调味品。

4.因石斛多糖仅少部分溶于汤汁中,在食用时请将煲内石斛和花一起食用。

5.用土鸡炖制效果更佳。

石斛拌黄瓜:

【原料】

石斛鲜条10克,新鲜黄瓜2根,生姜2克,味精、食盐、食醋适量。

【做法】

第一步,将黄瓜洗净,用刀将其拍破,然后切成小块。

第二步,将黄瓜放入餐盘内。

第三步,将石斛鲜条剪成寸节,用果汁机或豆浆机加少量水,打成汁。

第四步,将生姜切成细末。

第五步,将石斛汁、生姜末、味精、食盐、食醋放入小碗内调匀做成蘸碟。食用时,将黄瓜放入小碗内蘸食。

【注意事项】

1.打石斛鲜榨汁时,要保持一定浓度。

2.黄瓜以拍破的口感较好。

3.喜食辣味的,可适当放入少量辣椒油。

石斛鲜条炒肉:

【原料】

石斛鲜条10克,鲜猪肉150克,适量干辣椒、葱丝、食盐、味精、食用油。

【做法】

第一步,将猪肉切丝、石斛斜切成薄片。

第二步,适量食用油加热后先放入干辣椒炒出香味,放入石斛片翻炒几次后,加肉丝爆炒。

第三步,加葱丝、盐和味精,炒熟即可出锅。

【注意事项】

1.石斛炒肉要趁热食用。

2.石斛片可直接食用。

3.辣椒只是提味,根据口味不同,可加入青辣椒。

石斛养生茶:

【原料】

石斛干片10克,西洋参片5克,菊花2克。

【做法】

第一步,先将西洋参片、石斛干片用清水短时间漂洗,然后放入茶壶中,加热熬制,水煮沸以后改用小火加入菊花,慢慢熬10分钟以上即可饮用。

第二步,可反复熬制,频频饮用。

第三步,每剂可饮用一天。

【注意事项】

西洋参性凉,味甘、微苦,擅长补气滋阴,清火生津。现代药理研究证明,西洋参可提高机体的抗病能力,抑制癌细胞的生长。石斛能养胃阴、生津,临床研究资料表明,对癌症化疗、放疗后伤津及阴虚津亏证所致口渴多饮、咽干舌燥、大便秘结等确有疗效。对于应酬多经常饮酒的人,能起到护肝养胃的作用,久服能提高免疫力,增强身体活力。

养生,是一个长期坚持的过程,想了解更多保健养生的朋友,请关注我,私信我,希望在丁乙的帮助下每个人都能有一个好的身体!

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章