石斛窝

豆沙、莲蓉、蛋黄、五仁……临近中秋,各式各样馅料的月饼都在超市、商铺摆上了柜台。药交会期间,一款饼皮半透明,看上去白嫩、绵软,内里草青色馅料,伴着淡淡豆沙香的月

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9月24日,“中国(浙江)铁皮石斛发展西湖论坛”在杭州召开,与会的国家中医药局、中国中医药促进研究会、中国中药协会等行业专家、国医大师和现代九草健康产业等铁皮石斛生产企业代表,一起为浙江铁皮石斛把脉。

石斛和天山雪莲、人参、首乌等并称中华九大仙草。石斛本来是个量词,是两个十斗,相当于现在的600斤米。古人用量词来命名石斛,是想说明它堪比救民于水火的粮食,价高珍贵。

浙江是我国石斛主产区之一,野生铁皮石斛主要分布在浙西临安天目山、温州雁荡山等地,我国第一个“铁皮石斛之乡”、“铁皮枫斗之乡”就诞生在乐清雁荡山。上世纪90年代,我省在全国率先实现铁皮石斛人工栽培、规模化种植和产业化开发,石斛产业迅速发展。到2014年,我省共有铁皮石斛基地100余个,面积3万余亩。我省多家企业还在云南、广西、贵州、福建等地建设了3万亩以上种植基地,有效带动了全国铁皮石斛产业的发展。

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与此同时,石斛加工业也得到了长足发展,全省共有以铁皮石斛为主要原料的保健食品及药品生产企业20余家,初步形成了天台、乐清、金华、杭州等产业集聚区,全省铁皮石斛产业年产值超过50亿元,占全国的70%以上。除传统铁皮枫斗和鲜品外,还开发了铁皮石斛颗粒剂、胶囊、片剂、浸膏、口服液、饮料等附加值较高的精深加工产品,铁皮石斛鲜品还被列入我省医保目录。

这两年,我省各地实施“五水共治”、“三改一拆”,关停了大量污染严重的养殖场,他们急需转产转业。作为绿色生态的铁皮石斛,因其环保和高效,成为产业资本和农民实现转产的重要出路,石斛种植面积扩张迅猛。据了解,目前石斛种植亩产值一般都超过3万元,种养石斛成为农民特别是山区农民致富的重要手段。

与石斛种养业迅猛发展相比,后续的加工销售特别是市场推广尚待努力。专家指出,当前,我省铁皮石斛产业存在产品开发能力弱、产品销售单一、精深加工滞后、质量标准及品牌建设滞后等问题,制约着产业的转型升级。同时,工商资本的参与为产业发展注入活力的同时,也容易导致市场出现盲目跟风、同质低价无序竞争的状态。

为此,专家建议,我省应把铁皮石斛作为新兴产业加以培育,围绕全产业链发展,集中力量破解制约产业提升发展的主要问题,为建设生态高效农业强省、中医药强省和健康产业大省树立榜样。目前亟待解决以下问题:一是制订产业发展规划。专家建议由省政府牵头,组织开展铁皮石斛产业发展战略研究,用更优惠的政策扶持相关企业发展。在设立专项资金、加强金融扶持、实行税收优惠、开展保险试点、实施品牌战略、强化市场监管等方面制定一系列政策措施,形成合力,真正把铁皮石斛打造成浙江健康产业的金名片。二是推动国家批准人工种植铁皮石斛进入新食品原料目录,加快实现铁皮石斛从药品到食品、从药房到厨房、从治疗到保健的历史性跨越。三是完善铁皮石斛种植业管理,着力发展铁皮石斛规范化种植基地,推进品种认定和基地GMP(药品生产质量管理规范)认证工作。

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