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铁皮枫斗怎么吃能充分发挥养生功效

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有着植物“软黄金”之称的铁皮石斛随着人工种植的成功,已经进入了寻常百姓家。那么,如何食用铁皮石斛才更养生呢?

石斛是指兰科植物金铁石斛及同属多种植物的茎。其中皮色深绿,质地坚实,味厚多汁为上品,称为铁皮石斛。铁皮石斛的价格较贵,嫩尖尤佳,称为绿毛枫斗,价格更是昂贵,在我国的福建、浙江、安徽等地较为常见。秦汉时期的《神农本草经》中记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”;道家医学经典《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首;李时珍亦在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精,厚肠胃,补内绝不足,平胃气,长肌肉,益智除惊,轻身延年”。

老中医林禾禧说,石斛性微寒、味甘,归胃、肾经。中医认为石斛能养胃阴、生津液、滋肾阴、清虚热,主治胃津不足、口中作渴、唇燥咽干、舌红少津,或肾阴虚亏,虚热内发,腰软乏力,头晕眼花,视力减退,舌红少苔者。作为民间常用的清补药品,铁皮石斛对治疗肿瘤患者的气阴两虚、肝肾阴虚疗效确切,并且能降低肿瘤患者在放化疗期间所承受的毒副作用,调节肿瘤患者的免疫功能。石斛食用安全,无副作用。

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铁皮枫斗怎么吃才能充分发挥它的养生功效?

林禾禧建议,温热病后期低热、口干渴及虚劳烦热、梦遗滑精的人群适宜将铁皮枫斗剪碎,置于保温杯中,加入适量冰糖,用沸水冲泡,盖闷15分钟,即可饮用。常喝石斛冰糖茶,能养阴清热,生津益胃,对妇女不明原因低热、心烦、口干者同样大有裨益,但脾胃虚寒、舌苔白腻者忌用,淘宝上面和药房里面很多所谓铁皮石斛,价格很便宜的,一般都不是正宗的铁皮石斛。目前只有像福臻吾堂铁皮石斛、还有同仁堂(价格大约是前者2倍)等少数几个老品牌能买到正宗的铁皮石斛。

老人常有肝肾不足、两眼昏花、视物模糊等症状,有的则患有夜盲症、雀目症状。老人宜食用石斛明目汤。先将野生石斛切碎,洗净,鸭肉洗净切块同枸杞一起入罐内,加水适量,隔水炖2小时后,再加洗净的白菊花炖15分钟,加入盐等调味,即可食用。石斛明目汤的补肾、益肝、明目效果显著。

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