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都叫铁皮石斛道地不道地差别很大·都市快报

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记者 陈家林

临近中秋,保健品市场硝烟又起,今年中秋,省内保健品市场的主角无疑是铁皮枫斗,随便走进一家超市的保健品柜台,都可以看到不下十几种铁皮枫斗(鲜品称铁皮石斛)。很多消费者犹豫了:单从包装和外表上很难看出高下,从价格判断又怕以次充好。如何才能买到道地的铁皮枫斗呢?

古人云:在南为橘,在北为枳。说的是同一物种,在不同的地方种植,结果会发生变异。因此,判断一种中药材,原生地非常重要。就以产地为例,东北产人参要好于国内其他地区产的人参,而东北人参又以长白山地区产人参为佳;铁皮石斛也一样,南方产的要好于北方产的,而南方又以北纬30°附近产的最佳。不过,业内人士表示,现代意义上的道地药材早已不是产地的单一归属,而是品种、产地、栽培、加工的综合考量。

作为中国铁皮枫斗行业内第一个拥有“中国驰名商标”的“森山铁皮枫斗”,去年荣膺“中国保健品十大公信力品牌”称号,成为铁皮枫斗这一名贵珍稀药材行业的双料领跑者。记者日前走进“滋阴圣祖”朱丹溪的故里——义乌,到森宇控股集团去寻访道地的铁皮枫斗。

优选原种

——历时十余年筛选培育

自然界中的野生铁皮石斛因其地域性差异、生长过程等因素影响,品质也不尽相同。15年前,森宇控股集团董事局主席俞巧仙女士和由农学、植物学、生物学、中药学等专家组成的团队历经千辛万苦,终于获得了最纯正的铁皮石斛标本。

对采集来的优良种子,专家们首先进行了试管苗无菌繁殖,随后又进行了对比性、抗逆性和抗病性等多种科学试验,以确保繁衍出的铁皮石斛茎粗厚实、汁多黏稠的特性。这颗森山人委以重任的种子被命名为“森山一号”。

后经专家和有关权威部门检测认定,“森山一号”的形状、石斛多糖含量以及有效成分均为同类优等。浙江省非主要农作物品种认定委员会确认通过,给“森山一号”颁发了认定证书,浙江省农业厅予以公告公布。

原生态栽培

——神秘的北纬30°线

铁皮石斛生长环境极其苛刻,古书记载:铁皮石斛生长在悬崖峭壁缝隙背阴部或原始森林古树上。

神秘的北纬30°线,贯穿四大文明古国,被称为地球的脐带,有着最奥秘辉煌的人文景观和自然景观,古今本草及现代科学研究均证明,铁皮石斛最适宜生长的大环境即为北纬30°周际线。

中国最大名贵珍稀药用植物基地之一——森山铁皮枫斗义乌佛堂基地位于东经120.06度,北纬29.19度,基地专家团队根据铁皮枫斗原生态生长习性,对其生长的温度、湿度、光、水、肥、微量元素进行有机整合栽培,刺激铁皮石斛多糖含量及其他有效成分的累积,这是森山铁皮枫斗独有的原生态生长管理法则。该技术2001年被列入“国家十五科技攻关项目”。

森山铁皮枫斗原生态种植基地完全针对野生铁皮石斛苛刻的生长环境进行一比一最大限度还原:定时的灌溉喷淋系统模拟云雾缭绕的野生湿度环境;小石子和松树皮混合的土质结构模拟野生土壤;半阴遮阳模拟古木参天的遮阴效果。在这样的环境中,森山铁皮枫斗原生药性得到了最大限度的保持。

精确采摘

——百年人参 三年石斛

铁皮枫斗不同于普通药材,它生长奇特,幼苗从老苗的基础上长出,在养育了三四年的铁皮枫斗原生土壤上,同时会有三年生、二年生、一年生的铁皮枫斗鲜草在生长,即使种在同一盆中,每根的有效成分含量都会因年份不同而不同。

据《中华人民共和国药典》(2005年版)记载“铁皮石斛可整簇入药(未做年份要求)”,但传统选料理论讲究道地药材乃中药材药性之本,通过不断测量数据,反复地考量对比,森山科研技术人员发现三年生铁皮石斛有效成分含量、多糖含量已积累到最高点,最符合药典讲究的“道地药材”属性。虽然只采收部分铁皮石斛会减少成品产量,但是,为了确保森山铁皮枫斗更道地,森宇人依然将采收目标精确地锁定在“最适合采收、最适合入药”的三年生铁皮石斛上。

而这样的专注也得到了名贵珍稀药材专家学者们的认同。浙江农林大学天然药物研究开发中心斯金平教授说:“石斛不像人参,生长年份越长越好,它有一个最佳采摘期,这关系到铁皮石斛的有效成分含量,如同一个人的成长一样,如果早收,太年轻,不成熟,有效成分没有完全形成;如果迟采收,太成熟了如同年老体衰,有效成分回流丧失,种植到第三年采收效果最好,当年的冬季到次年开花前这段时间为最佳采收期。”

科技创新

——让铁皮枫斗更道地

有了道地的原材料只是造就上乘铁皮枫斗的第一步,后期的加工一样重要。俞巧仙说,对品质的把握不是停留在单纯追求地域、海拔、有机种植等单个指标,而是要做到对品种、产地、栽培、加工的全方位综合考量。

为了让铁皮枫斗更道地,森宇专家科研团队把对品质的关注渗透到每一个环节。从铁皮石斛种子到铁皮石斛成熟,平均每道生产工序包含2项专业品质技术的支撑,从铁皮石斛原材料采收再到“森山”铁皮枫斗成品的问世,有4大关键品质控制点严格把关。

从种森山铁皮枫斗,到种好森山铁皮枫斗,再到种出好森山铁皮枫斗,俞巧仙总结了成功经验:坚持与专注,扎扎实实地依靠现代药学、生物学技术与传统中医学理论,这样才能让铁皮枫斗更道地、更有效!

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