石斛窝

铁皮石斛鲜食法,铁皮石斛鲜食怎么吃

      编辑:石斛       来源:石斛窝
 

铁皮石斛为珍稀兰科植物,是我国传统的高档汤料、名贵保健品和中药之极品(药食同源植物)。铁皮石斛在传统古典中药书籍中均将其列为“上品”,在《中国药典》的所有版本中均有记载,具有滋阴清热、生津益胃、润喉明目、增强人体免疫力等功效。铁皮石斛可以鲜吃,从中药的发展历史看,鲜吃是最老也是最基本的服用办法。不经过加工的铁皮石斛,有效成分得以最完整的保存。鲜吃铁皮石斛符合中医的“药食同源”理论。 以下详细介绍铁皮石斛鲜品的六种食法:

1.jpg


方法一:鲜吃——取铁皮石斛鲜条若干,洗净入口细嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽或吐掉即可。或用榨汁机榨汁后直接饮用(也可榨汁后煮熟再饮用)(如果觉得口感不佳,可加少许陈皮、或去核红枣一同榨汁、或榨好法后加少许蜂蜜调味)(功效:强阴益精、开胃健脾,对虚火牙痛和喉痛亦有效。)(初次食用者,最好煮熟后饮用)(在喝酒前饮用200-300毫升,可缓解醉酒)
方法二:煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟,后放入1-2克西洋参再煮30分钟,可重复煎煮,连渣食用。近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”
(功效:补虚养阴,清热。)
方法三:泡茶——洗净后切薄片,用开水冲泡后饮用,可重复冲泡,连渣食用。
(功效:开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。)
方法四:熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁,连煎两次,弃渣后用小火浓缩,再加冰糖,继续熬制成膏状引用。(功效:对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。)
方法五:浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3个月后即可食用。
(功效:补肾养阴、生精祛风。)
方法六:入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时,连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用,加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。
(功效:养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。)

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章