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炎炎夏日更需养阴 送粽子不如送铁皮石斛

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■包装精美的铁皮石斛自用、送礼两相宜。

下周一就是夏至了,是一年中日照时间最长的节气。下个月小暑大暑节气也将接踵而至。在这盛夏时节,专家建议可选择铁皮石斛进行清补,维持身体阴阳平衡。

清补宜排毒滋阴补气

夏季人体出汗多,要消耗大量的体液,损耗体内各种营养物质,加上暑热难眠,食欲下降,容易出现疲乏、口渴、心烦焦躁等情况,这是耗气损阴的表现。此外,夏季多雨,人体极易受外来湿邪的侵袭,尤其是喜燥恶湿的脾脏,一旦脾失健运,则出现饮食减少、消化功能下降,从而导致人体气血不足。

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中医养生的宗旨是维护生命的阴阳平衡,如果出现阴虚就说明人的阴阳失去了平衡,人也就不健康了。遵循“虚则补之”的原则,中医理论认为,冬季要滋补,夏季要清补。

所谓清补,是要先把体内毒素清除后再扶正固本滋阴补气。从饮食角度来说,应多酸多甘,而从补品角度来说,则须与秋冬季的滋补相区别,大部分的传统滋补佳品如人参、鹿茸等都属性温热、易上火,不宜在夏季服用。

清补代表食材――铁皮石斛

夏季最好选择益气养阴生津的补品,比较简单直接的办法就是服用一些“滋阴清补”的药食,最有代表性的就是铁皮石斛

据《中国药学大词典》介绍,铁皮枫斗“专滋肺胃之气液,气液冲旺,肾水自生,善于养阴生津,治疗阴虚津亏诸症”。铁皮石斛被誉为“中华九大仙草”之首,性味甘寒,是养阴的良药,服用铁皮枫斗可解决人体阴液不足问题。

铁皮石斛具有滋阴补虚、益气生津的独特功效,又老少咸宜,四季皆可。铁皮石斛还具有的免疫调节功能,可以让失调的免疫力回到正轨上去。

永春仿野生铁皮石斛800元/50克,雁荡山铁皮石斛600元/50克,欢迎来厦门日报报业大厦一楼广告部选购,雁荡山铁皮石斛厦门地区包邮。

【温馨提示】

铁皮石斛牛肉粥

■原料:

牛肉末适量、榨菜、铁皮石斛

■做法:

1.新鲜牛肉剁肉末备用;

2.榨菜切成细丁放入牛肉末内,根据口味调入淀粉和适量油、盐、味精等,搅拌均匀;

3.放在容器内,加入铁皮石斛5克煮熟即可;

■功效:

补中益气、滋养脾胃、强健筋骨。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。铁皮石斛属补益药中的补阴药,有益胃生津,滋阴清热功效。

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