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如何种石斛?在树上仿野生种植紫皮石斛效益高

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【导读】:这是一种野生中药材,古老的《神农本草经》将它列为上品药。过去采挖它,人们得冒生命危险。现在饶万保要把它种在自家的大树上。又是钉木片,又是刷米汤,甚至来个五花大绑,十八般武艺到底哪一招才有效?
  【节目文稿】:
在树上种药材
  【主持人】:在云南省保山市龙陵县的山区,当地的村民管自家林子里的树叫做“千金树”,据说一棵树每年能给他们带来近千元的收入。那这到底是些什么树,树上结的又是什么金果呢?
  【采访】收购商:这一段时间我们收这个就是每公斤180元,就是180元左右。
  【解说】:被村民们叫做“千金树”的树,其实并不特指某一种树,也不是什么名贵树种,而是家家房前屋后很常见的树。之所以叫千金,是因为村民们在树上种出的一种药材,特别值钱。那么他们在树上种的是什么药材呢?
  【采访】:
  农户:我在树上种这个吊兰花。
  农户:在种栽秧花。
  云南省保山市龙陵县石斛协会副会长 饶万保:我在种石斛。
  【解说】:虽然叫法不同,其实大家种的都是石斛。石斛属于兰科石斛属,野生石斛在秦岭以南的地区都有生长。春天栽秧的季节,石斛会开出美丽的花朵,所以被村民们叫做“栽秧花”、“吊兰花”。据我国最早的药书《神农本草经》记载,石斛茎条具有滋阴清热、生津益胃、润肺止咳、润喉明目、延年益寿的功效,被列为上品药。
  把石斛种在树上,这个主意是饶万保最先想出来的。为啥要这么种?这个事儿跟他年轻时候的经历有关系。从少年时代起,饶万保就跟随父辈在森林里采挖野生紫皮石斛。
  【采访】云南省保山市龙陵县石斛协会副会长 饶万保:那个时候多的,那个时候一天能采到十多斤,像这个一大蓬也就是一毛钱左右。
  【解说】:龙陵县位于云南省西南部,以热带、亚热带气候为主,是远近闻名的紫皮石斛之乡。但是现在,野生的紫皮石斛已经非常稀少了。为了让我们见证这种现状,饶万保领我们进了山。
  【采访】:
  饶万保:有没有?
  村民:没有。
  饶万保:没有算了,没有就下来。看看其它的。
  【解说】:找了大半天,饶万保突然在一棵树上发现了一株石斛。
  【采访】云南省保山市龙陵县石斛协会副会长 饶万保:这么大的一株,你看。
  【解说】:这是一株密花石斛,因为药效不高,所以不被人看好。但是饶万保觉得长到这么大的野生石斛非常少见,还是让人把它采了下来。
  【采访】云南省保山市龙陵县石斛协会副会长 饶万保:这个叫密花,标准的在书里叫密花石斛。
  【解说】:石斛是多年生的植物,一株石斛每年春天只长出一两枝茎条,生长年头越长,茎条越多。
  【采访】:
  记者:这是长了几年的?
  饶万保:这是有7、8年了。
  村民:8年、9年了。
  【解说】:野生石斛的品种很多,已经发现的有70多种,但是不同的品种,药效成分和含量也不同。密花石斛的药用价值不高,相比来说,就卖不上价。
  【采访】云南省保山市龙陵县石斛协会副会长 饶万保:像这种的价格还不算高,像这株,恐怕也就是8~10元钱。
  【解说】:我们要找的是药效比较好的紫皮石斛,但是在一般的山上,已经很难见到了。于是饶万保领我们走进了人迹罕至的原始森林。这个地方是一个河谷,植被茂盛,饶万保觉得这是非常适合野生石斛生长的地方。

【采访】云南省保山市龙陵县石斛协会副会长 饶万保:因为这个地方森林也很茂盛,也是偏朝出阳光的这个地方。这个石斛它也要光线,虽然是大森林,它要透露出光来。还有空气湿度,要新鲜,要好的地方,才会生长这个石斛。
  【解说】:饶万保凭经验判断,野生石斛生长的地方具备几个条件,一是有森林,二是朝阳,三是附近有河流,空气湿润。而且这种地方的石斛,通常也是长在树的高处。
  【采访】:
  饶万保:底下的话,有些是湿度大了,太大了它也不能生长。
  村民:要高一点,要起到三四丈、五六丈、八九丈、十丈,不一定。
  【解说】:又得朝阳,树还得高,放眼看去都是绿叶和光斑,外行人根本看不出个所以然。但饶万保不愧是行家,一眼就发现了河对岸的一棵树上,有一株紫皮石斛。
  【采访】:
  饶万保:是了,那一棵。看一下。是嘛。对。
  村民:确定了。
  饶万保:你下去看一下。
  村民:好吧。
  记者:慢一点。
  饶万保:从这里能不能下去?
  村民:可以下。
  饶万保:是不是紫皮?吊兰花吗?
  村民:紫皮,有三条茎条。
  饶万保:慢点。一定要小心。
  记者:采到了?
  饶万保:采到了。我看一下。这个就是吊兰花了,标准的,学名叫紫皮。这个长了好多年了。
  【解说】:紫皮石斛一年只出一两个新芽,长到秋后落了叶,就是这样的光杆茎条了。只有生长年头长的石斛才能一年出三个新芽。眼前的这株石斛,可能被松鼠等小动物吃掉了部分茎条,所以,别看它只是小小的一株,其实已经长了7年了。
  【采访】:
  记者:这长到第七个年头,刚这么大的一小丛。
  饶万保:对。
  记者:它上面所有的茎条都可以入药吗?
  饶万保:这个的话入可以入,但是基本上都要当年生出来的,这个药效才高。这些它还有没有呢?有一点点。但它都供送在新的苗上,就是要新长的苗,但是一般来说要到冬月,进冬了以后,它才成熟。
  【解说】:当年长出的新苗要到冬天长成茎条,药效才好,卖价才高。因为现在是春天,这个时候采到的石斛,老茎条的药效在减退,新芽的营养积累又不足,所以也卖不上好价。
  【采访】:
  记者:你像找到这样一苗的话,大概在市场上能卖多少钱?
  饶万保:这个恐怕在20 ~30块。
  【主持人】:冬季采收的石斛茎条才能卖上好价钱,但是采药的人都是看到了就采。所以,饶万保在十几年前就琢磨这件事,能不能把平时采回来的野生石斛先种在树上,等到冬天再收呢?
  【解说】:饶万保是个有心人,他仔细观察过野生石斛在树上的生长情况。
  【采访】云南省保山市龙陵县石斛协会副会长 饶万保:好像这个石斛是附生在树干的外皮,表面上,但是它的那个根分两个部分,一个是就是附生根,一个是气生根。附生根它就是为了抓住这棵树,长在这棵树上,走这个裂缝,这里面都会走上去。
  【解说】:附生根就像是石斛的手和脚,它们抱着树干,顺着树皮上的裂缝生长,把自己固定在树上。
  【采访】云南省保山市龙陵县石斛协会副会长 饶万保:然后还有一部分就是这个气生根,这个气生根它是在外面,吸收这个空气、营养、水分这些。
  【解说】:气生根才是真正吸收养分的根,石斛能生长10年左右,全靠这些密密的气生根。
  【采访】云南省保山市龙陵县石斛协会副会长 饶万保:所以的话,我们观察了以后,我们说这个也简单,我们可以拿到家里,把这个种上去。
  【解说】:怎么才能把采来的石斛再种到树上呢?饶万保就琢磨了,这附生根一时半会还抱不住树干,总得先帮它们一把吧?于是他找来小木片和牙签,把一些野生石斛苗钉在了树干上。也没怎么管它们,这些苗居然都活了。
  一看这个事情这么简单,饶万保觉得自己的财运来了,于是找亲友借、找银行贷,一下凑了好几十万,又租了村民的100亩山林,然后大规模地收购石斛苗就种上了。
  【采访】云南省保山市龙陵县石斛协会副会长 饶万保:就是到处去采购,采购了14~15吨来放在这片森林上。
  【解说】:那年春天,饶万保在这100亩林子里种了几十万株石斛苗,满心欢喜地想象着冬天的收获。但是仅仅才到夏天,他就感受到了冬天的寒冷,因为种在树上的几十万株石斛苗,死了一半多。
  【采访】云南省保山市龙陵县石斛协会副会长 饶万保:当时的话还是压力很大,但是没办法。
  【解说】:为什么种在林子里的石斛死了那么多?饶万保一时想不明白,于是就请来研究石斛的专家杨明志帮着诊断。杨明志是中国中药协会石斛专业委员会的主任,他到现场看了以后觉得,石斛死苗的原因有两个,一个是林子里的树太密。
  【采访】中国中药协会石斛专业委员会主任 杨明志:石斛本来它是需要半阴半阳的植物,光照不能太强,但是你这个光照,几乎都没有太阳光能够照进来,所以你看看你这个林子密的,可能就是效果不太好。
  【解说】:但是在另一片光照合适的林子里,树上的石斛苗也死了,杨明志觉得问题可能出在种植的时间上。
  【采访】:
  杨明志:你这个什么时间种植的?
  饶万保:这是在12月份种的。
  杨明志:12月份种能种活?这个时间明显不对。
  【解说】:把石斛种在树上其实是一种仿野生的方式,完全要靠天吃饭。而龙陵当地的气候在一年中有明显的雨季、旱季之分。饶万保当初种石斛的时候,因为量太大,工期拖得长,就忽略了季节问题。
  【采访】中国中药协会石斛专业委员会主任 杨明志:选择雨季来临前的20天左右栽应该是最合适的。没有了,这棵树,重新种。

【解说】:种在树上的石斛死了一半多,这让饶万保欠了一屁股债。再想补种的时候,一纸公约更让他雪上加霜。1998年,我国开始执行《濒危野生动植物国际贸易公约》,禁止采挖野生石斛,饶万保的石斛梦似乎走到了尽头。
  但是在几乎要陷入绝境的时候,饶万保却突然获得了转机。一年以后他发现,活下来的石斛苗有一些结果了。他马上就想,能不能用种子来进行繁殖呢?
  石斛结的果子叫做蒴果,蒴果里面的粉末才是种子。一个蒴果里面有20到30万粒种子。这么细小的种子能直接种在树上吗?饶万保试过以后觉得很困难。
  【采访】云南省保山市龙陵县石斛协会副会长 饶万保:因为这个种子太小了,抖在这个树上它沾不住,这个的话,你看它是非常细小的,一整的话就飞完了。
  【解说】:怎么才能让细得像面粉一样的种子粘在树上呢?饶万保想到了家里煮饭倒出来的米汤。
  【采访】云南省保山市龙陵县石斛协会副会长 饶万保:米汤的话,它能粘固很细的东西,又能贴在树上。
  【解说】:米汤家里天天都有。为了多出苗,饶万保切了十几个蒴果,把几百万粒种子全都倒进了这半盆米汤里面。这一次种石斛,他不仅算准了时间,选择的树林子,也是一片与茶树间种的、半阴半阳的林子。
  饶万保把混着石斛种子的米汤均匀地刷到十几棵树上,半年以后,奇迹出现了。
  【采访】云南省保山市龙陵县石斛协会副会长 饶万保:这个就是我们用米汤刷那个种子,刷上去的出苗率,这个在中等水平左右。有比这个出得多的,也有比这个少的。
  【解说】:虽然刷过种子的树上长出了石斛苗,但是有的树上多,有的树上少,非常不均匀。而且相比刷上去的种子数量,饶万保觉得出苗量实在太少了,于是他再次请来杨明志帮忙号脉。
  【采访】中国中药协会石斛专业委员会主任 杨明志:因为它有一个特点,石斛这个种子它非常细小,要在显微镜下才能看到。而且它不是一个完整的种子,它缺少胚乳,在自然环境里很难萌发,你必须要找到一个非常适合它生长的环境,它才能有一部分能萌发。
  【解说】:胚乳是种子里面胚芽发育所需要的营养部分,没有胚乳的种子属于先天有缺陷,在自然环境中,石斛种子必须要和一种真菌结合在一起才能发芽,所以能出苗的只是极少的一部分。
  【采访】中国中药协会石斛专业委员会主任 杨明志:这棵树,看着有这么多的苗,实际上我们刷上去的种子有几十万粒,它才萌发了这么多苗,它主要是靠量取胜。
  【解说】:石斛的种子和真菌碰上才能出芽,碰不上就长不出来,但真菌肉眼又看不见,所以刷种子全靠碰运气,这样种子就费。另外还有一个两难的矛盾,就是要采茎条就没种子,要留种就没法采茎条。因为只有当年的茎条才会开花结果,而当年的茎条又药效高,收了卖钱,马上就能见效益,但收了就没果了。而留种就见不到效益。所以种子少就成了难关,这件事一直困扰着饶万保。
  【主持人】:虽然刷种子比较浪费,但是毕竟能长出来,很多农户都开始往自家的大树上刷起了种子,紫皮石斛的产量也就提高了。2003年,头脑活泛的饶万保索性当起了经纪人。没想到,在买卖石斛的过程中,他居然找到了育苗的突破口。
  【解说】:每年的11月到来年2月,是紫皮石斛的收购旺季。江浙地区的客商也会来龙陵批量采购鲜石斛。用石斛鲜条制作的菜肴,也成了这个季节最有号召力的养生佳品。而更多的石斛茎条需要尽快加工,制作成被称为“石斛枫斗”的传统药材。
  因为收购期非常集中,但是制作枫斗完全靠手工,比较缓慢,所以饶万保的仓库里总是装得满满的。时间长了,他无意中发现,有一些石斛茎条居然发芽了。
  【采访】云南省保山市龙陵县石斛协会副会长 饶万保:当时感到很惊奇,我说这个芽看着很多,就像这一棵这样。这一棵你看,这一株就发了一芽、两芽、三芽、四芽、五芽、六芽、七芽、八芽、九芽,我说这个一个芽就成了一株了,如果说它能不能长出根来?
  【解说】:如果一个芽子能够长出根来变成一株苗,那育苗的速度不就快多了吗?如果说以前刷种子是靠碰运气,收益是不能把控的,而用苗子,种一棵活一棵,收益就能把控了。想到这一点饶万保很兴奋,他迫不及待地弄来了树皮和刨花,马上开始试种。
  【采访】云南省保山市龙陵县石斛协会副会长 饶万保:因为石斛是长在树皮的表皮上,所以我们就想到了,它需要通风透气这个环境,然后我们就用了接近它的这个树皮、刨花这些,来试一下它行不行。
树上种紫皮石斛  【解说】:饶万保的育苗方式其实就是扦插育苗。刚种下的石斛茎段没有根,没法吸收空气里的营养和水分,饶万保就隔两天给它们浇一次水,坚持了2个月以后,他忍不住想挖开来看一看。
  【采访】云南省保山市龙陵县石斛协会副会长 饶万保:长根了,白生生的,长得非常好。好了,这根也是根系非常好的。两苗都又重新发了芽,这个种上树是绝对没问题了。
  【解说】:相比过去的野生苗来说,扦插苗的根系比较弱,所以在种植的时候需要特别小心。
  【采访】云南省保山市龙陵县石斛协会副会长 饶万保:它这个不是高高矮矮的?要把它放在平的地方,让它好接触这个水分,这样扎起来。还有这个根系不要飞在外面,不要这样飘起来,还是要把它好好地固定起来,让它好吸收,这样的话它就能成活了。
  【解说】:扦插苗的种植成功,使得大批量培育紫皮石斛苗成为可能。龙陵县山区越来越多的农户开始在自家的树上种起了紫皮石斛。
  仿野生种植的紫皮石斛虽然长得比较慢,但是它不需要人工管理,生长环境也跟野生石斛很相似,所以最后长成的石斛茎条品质非常好。
  【采访】云南省龙陵县石斛协会会长 刘家保:我们取了80个样,到上海中医药大学进行检测,检测结果,石斛多糖、甘露醇,和野生的相差不大。
  【解说】:收购商也比较认可仿野生栽培的石斛,收购价格也给得比较高。村民家里只要有几棵树种上石斛,收入就不错。
  【采访】村民:我就在我家边的4棵树上种了石斛,大概一年能有3500~3600元的收入。
  村民:每一年茶的收入,每亩只是在几百元,但是种石斛,每一亩就上几万元了,它的差别相当大,作为农民种什么都种不出这个价格来。
  【解说】:如今,在龙陵县的山区,有2000户村民搞起了石斛的仿野生种植,总面积超过1000亩。在树上种石斛,成了当地群众脱贫致富的一条重要途径。
  【采访】云南省龙陵县石斛协会会长 刘家保:我们当地群众有这样一种说法,房前屋后有三棵树,种上石斛,一年收入赛过五头猪。
  【采访】中国中药协会石斛专业委员会主任 杨明志:仿野生种植,它的技术要求不高,农户容易掌握;第二点它的效益比较明显; 再有一个,仿野生种植,石斛作为一个濒危的名贵药材,现在野生石斛很少,通过我们这个仿野生种植的推广,能够让这个品种得到更好地保护和发展。
  【主持人】:紫皮石斛的仿野生栽培,不占用土地,也不需要太多的投入,在山区群众自家的林地里,就能形成效益不错的生态产业。这样的林下经济模式,在条件适合的地区,都值得推广。

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